Stâna Ciobanaș Din Moroeni
Începe și se termină în satele de munte
Stâna Ciobanaș Din Moroeni
Începe și se termină în satele de munte
Din munte până în sat, în același ritm
Totul rămâne în același loc, în același rost: natura, omul și gustul adevărat.
Totul începe sus, în munții Bucegi, în zona Piatra Arsă, unde stâna noastră de vară adună în fiecare zi laptele curat al mioarelor care pasc libere pe pășuni alpine.
Pe 150 de hectare de pășune înaltă, natura, omul și rostul vechi al ciobăniei trăiesc laolaltă.
Aici, timpul curge altfel: clopotele turmei dau măsura zilei, vântul aduce miros de iarbă crudă, iar câinii veghează liniștea muntelui. Stâna nu e doar un loc de muncă, ci o lume întreagă, unde fiecare lucru are rânduiala lui, moștenită și păstrată cu grijă.
Rânduiala muntelui, pas cu pas
Viața noastră curge odată cu oile: primăvara si toamna în Muscel, vara, în Piatra Arsa – acolo unde vântul cunoaște fiecare clopot și fiecare cioban.
Așa trăim, așa lucrăm: în transhumanță, nu doar din tradiție, ci din rost.
Stâna – începutul gustului
Laptele e muls dimineața, cât încă mai are abur, și poartă cu el răbdarea muntelui, iarba grasă și liniștea înaltă.
Aici e primul pas al brânzei – curat, simplu, firesc.
Locația
Drumul din Moroeni până la stână e scurt, dar plin de tihnă. Urcă lin printre păduri și poieni, cu dealuri care se deschid ca o promisiune.
E un drum bun, curat, de parcă te conduce singur spre locul unde natura începe să șoptească altfel.
2.4km
DE MOROENI
118km
DIN BUCURESTI
0.8km
DE SFINX
Cumpărăm frecvent, pentru evenimentele noastre și pentru cantina On Set. Sunt produse foarte bune, cu un raport preț/calitate corect. Gust constant între loturi, atenție maximă la ambalare, condiții de transport, etc. E odihnitor să lucrezi cu ferma Ciobănaș din Moroeni, nu ai surprize neplăcute. Deci, pe lângă calitate, avem și livrări la timp și trasabilitate clară, exact ce solicităm în catering. Îi recomand cu încredere și câtă vreme vor păstra același nivel calitativ, noi, cei de la On Set, vom fi clienți fideli!
Octavian Maftei, Manager, On Set Events & Catering
Am gustat prima dată brânza de la Moroeni la un eveniment și... am rămas fan declarat. Telemeaua maturată are sare echilibrată și pastă densă, se taie curat și rămâne suculentă, exact cum mi-a plăcut dintotdeauna. Brânza de burduf e intensă, fără note acre, cu aroma aia de altădată, nu cum sunt cele din comerț de acum, fade, făcute pe repede-înainte. Am comandat de 6 ori deja și acum revin pentru aceeași calitate bună cu care am fost obișnuită. Recomand.
Angelica Enache, Avocat, Bogasiu & Enache